GAMUSHARA

我武者羅

我武者羅の口上

GAMUSHARA-MOTTO

「素材にこだわります」

「炭質にこだわります」

「打ち方にこだわります」

「焼きにこだわります」

「そして旨さがうまれます」

こだわり

CONCEPT

比内地鶏をはじめとした、
選び抜かれた食材

仕入れから一切の妥協をせず、厳選した比内地鶏を中心に、本当に納得できる食材だけを使用しています。
刺身でも味わえるほどの鮮度だからこそ、焼きは素材の旨味を最大限に引き出す絶妙な火入れでご提供。
さらに、一本一本丁寧に串打ちし、職人の技で焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりを実現しています。

お料理に寄り添う、多彩なお酒

炭火で焼き上げる焼鳥の魅力を、さらに引き立てるのが一杯のお酒。
当店では、お料理との相性を大切にしながら、こだわりのラインナップをご用意しています。日本酒は季節ごとにおすすめを厳選し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。
さらに、焼酎やハイボール、ワイン、サワーなども豊富に取り揃え。
料理とお酒が織りなす組み合わせを、心ゆくまでご堪能ください。

国産備長炭で引き出す、素材本来の旨味

当店では、焼きの要となる炭にもこだわり、国産備長炭のみを使用しています。
遠赤外線の力で旨味を閉じ込め、外は香ばしくパリッと、中はふっくらジューシーに。
素材の魅力を最大限に引き出す焼き上がりを、ぜひご堪能ください。

  • I

    メニューを見る

profile

店舗情報

店舗名
我武者羅 (ガムシャラ)
住所
〒010-0001 秋田県秋田市中通4-10-5 高松テナント1F
電話番号
018-827-3208
営業時間
17:00~24:00(L.O.23:30)
※日、祝23時まで営業
定休日
不定休
アクセス
JR秋田駅より徒歩5分
駐車場
無し
席数
34席
個室
個室有り(4.5名.10~14名可)
貸切
不可
禁煙・喫煙
喫煙可能
お支払方法
現金、各種電子マネー、クレジットカード
その他
秋田県喫煙条例のため未成年者のご入店はご遠慮いただいております。